Il s’est ouvert aujourd’hui
Le nouveau laboratoire des saveurs
On l’a attendu toute la nuit
Imaginant toute sa grandeur
Tout le monde attend religieusement
Le chef et sa bible de composition
Ils vont l’étudier attentivement
Et poser toutes les questions
Les premiers coups de cuillères
Se font entendre des cuisines
Comme une symphonie qui ère
Et prête à sortir des ruines
Le chef dirige son orchestre
Donnant des ordres courts et précis
C’est d’une précision équestre
Ne laissant aucune place aux indécis
Petit à petit une odeur divine
Nous titille nos fosses nasales
Nous ouvrant la voie des collines
Des émanations ancestrales
La cuisine se remplit peu à peu
D’une épaisse brume de fragrance
Qui nous transporte vers les cieux
Dans un profond état de transe
Il ne nous reste plus qu’à se délecter
De cette douce et tendre subsistance
Et à jamais nous incliner
Devant ses parfums et leurs délivrances.
08.08.2009
LA PLUME DE DAVID ALEXANDRE LIEBERMANN